Бренд

Испред менанџмента Кланице и прераде меса Косановић ја се захваљујем Привредној комори Србије, програму Здрава храна-Зелена јабука-Зелени избор ДОО, члановима стручног савета Зелене јабуке и Удружењу за пољопривредну, прехрамбену, дуванску индустрију и водопривреду-јер у овом тренутку је рад на остваривању њихових циљева инплементиран са нашим циљем-афирмисања производа ЛУКАНИКА који ће носити ЖИГ ЗДРАВА ХРАНА, афирмисање квалитета производа, а самим тим и афирмисање нас као произвђача.
Наша визија је била: стварање производа који ће имати потенцијал да постане конкурентан и популаризован. Данас у доба конкурентских светских тржишта постизање конкурентности као централне категорије тржишне привреде је крајњи економски циљ агропривреде како на микро тако и на макро нивоу. При том је неопходно економском политиком и законодавством створити привредни амбијент привлачан за страни капитал који би могао унети нова знања, нову технологију и нову организацију, а што нам је веома потребно у процесу изградње модерне и конкурентне државе.
Наша земља мора постати препознатљива у свету по оним производима које може да пласира на светско тржиште. При том свакако КВАЛИТЕТ производа представља један од најзначајних стратешких елемената конкурентности-јер доминантна тржишна филозофија у данашњим условима пословања је-побољшати квалитет генерално како би се побољшали услови живота људи, а самим тим и њихово ЗДРАВЉЕ И БЕЗБЕДНОСТ.
Изграђивање ИМИЏА еколошки чисте земље, подручја без генетски произведене хране, гостољубивих људи, имиџа “Произведено у Србији” је веома значајно јер може утицати на имиџ одређених производа (нпр.меса,млека,вина), где је земља порекла веома значајан маркетиншки елемент.
Задатак који модерна Европа поставља Србији данас је БРЕНД СРБИЈЕ. То је циљ који ми данас морамо испунити уколико желимо сигурнију будућност.То није само побољшање имиџа Србије у свету већ и један од стратешких императива. БРЕНД као један од основних параметара конкуренције производа и услуге на тржишту је и перцепција и производа и државе из које долази.
Због тога креирање и презентацију бренда не можемо посматрати као улагање у маркетинг који се односи на промовисање компаративних предности конкретног производа, јер креирање и презентација бренда обухвата широку лепезу активности.
НАША ЖЕЉА ЈЕ ДА ЛУКАНИКА ПОСТАНЕ СРПСКИ БРЕНД.
Активности које смо ми с тим у вези предузели су:
-Рад Кланице Косановић у складу са стандардизованим управљачким системима
-Системом квалитета ISO 9001:2000 и HACCP, као и рад на имплементацији ISO 14001.
-Добијање жига Здрава храна-Зелена јабука
-Повећан обим продукције производа
-Маркетинг активности,
а све у функцији популаризације производа, да би наша визија постала стварност јер-
Визија без акције је сањарење,
а акција без визије - ноћна мора.

Мр Нада Косановић

Луканика

ЛУКАНИКА је производ који поред квалитативних својстава /што је потврђено у референтним лабораторијама/ има и регионални и историјски аспект. На овим нашим просторима Срема и Сремске Митровице, негдашњег Сирмијума, производила се пре 20 векова. Тачније, Луканику су у Сирмијум око 1. века нове ере доносили војници из јужне италијанске покрајине Луканије који су у Сирмијум долазили на службовање. Љуте, зачињене, димљене, прихваћене су у народу, а рецептуру прибележио ондашњи познати кувар Марко Гавије Апиције (80.г. пне и 40.г.не.). Као веродостојан документ, рецептура и данас постоји и налази се у Ватиканској библиотеци у Риму Уводни рецепт прве књиге Апицијевог кувара рукописа из 9.века.

Ми смо рецептуру модификовали и прилагодили данашњим технолошким процесима и потребама потрошача, али је ЛУКАНИКА у сваком случају софистициран технолошки производ, јер је преживео 20 векова, јер је оставио трајан печат уткан у културу сремске кухиње. Самим тим је убедљив, бесмртан, а ми и ћемо се са новим технологијама које покрећемо за ову врсту производа постарати да буде константног квалитета. На тај начин, ЛУКАНИКА ће имати све атрибуте и карактеристике производа који може постати СРПСКИ БРЕНД.

Јетрена паштета

Као што сте и приметили, наш други производ који је стекао право добијање жига Здрава храна-Зелена јабука , пошто је испунио све за то неопходне критеријуме. По мишљењу програма Здрава храна - Зелена јабука, као и Стручног савета Програма, наша јетрена паштета је стекла право на овај престижни жиг, што је и саопштено на пресс конференцији у ПКС 10.4.2008. године. Истовремено, својим органолептичким својствима је задовољио и очекивања наших потрошача. Паштета је прихваћена на тржишту Републике Србије, а у току су и припреме за извоз у земље окружења. Основне компоненте производа су поред јетре, пилеће месо, биљни зачини, рузмарин...Изузетно је укусна и намазива. Анализе потврђују да је здравствено исправна и да задвољава све аспекте и критеријуме производа који се може категорисати као здрав и квалитетан.