Производња и технологија 

Производни процес чини једну заокружену целину у коме почетну фазу представља примарна пољопривредна производња, примарна сточарска производња, клања, полућење, хлађење, примарна и финална прерада, као и складиштење готових производа, транспорт, дистрибуција и продаја. У производњи се примењују савремени технолошки поступци уз поштовање свих санитарно техничких услова, примену мера заштите на раду и заштиту животне средине.